Das Labor

Tinis ist ein Familienunternehmen, das seine gluten- und laktosefreien Produkte in einem Labor in Matera herstellt. Das Labor ist seit 2015 vom Gesundheitsministerium für die Herstellung glutenfreier Lebensmittel zugelassen, als die Verordnung des Gesetzesdekrets Nr. 111 vom 27. Januar 1992 (und nachfolgende Änderungen) die Möglichkeit vorsah, die Indikation „ glutenfrei “ zu melden. kostenlos, speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit entwickelt „nur für Lebensmittel, die in autorisierten Fabriken hergestellt und dem Ministerium gemeldet wurden.“

Die Produktion konzentriert sich seitdem ausschließlich auf die Verwendung gluten- und laktosefreier Rohstoffe und gibt dem Kunden die Garantie, dass keine Verunreinigungen jeglicher Art vorliegen.

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Wir bereiten außerdem die CSQA-Zertifizierung vor, die einen Glutengrenzwert von weniger als 10 ppm (die Hälfte der gesetzlich vorgeschriebenen Menge) vorsieht , da unsere Produkte bereits unter diesem Grenzwert liegen. „Die CSQA ist die erste Stelle, die eine technische Produktspezifikation für Glutenfreiheit definiert hat, die sowohl für Produktions- als auch für Catering-Unternehmen gilt und einen Glutengehalt von weniger als 10 ppm (10 mg/kg) garantiert, also weniger als die derzeit gesetzlich vorgeschriebene Menge Grenzwert (20 ppm) als zusätzliche Garantie für empfindliche Zöliakie-Konsumenten“. (Quelle: www.csqa.it )