Wer wir sind
Tinis, große Ideen, kleine Realität
TINIS , ein kleines Unternehmen mit Sitz in Matera, in der Stadt der Sassi,
steht für süße und herzhafte Produkte OHNE GLUTEN und OHNE LAKTOSE .
Dies ist die Definition, die wir uns selbst geben möchten, ein Unternehmen, das seine Wurzeln in seinem Geburtsort behält, aber in die Zukunft blickt, wo noch nicht alle Küchen und Gaumen angekommen sind, die wir aber langsam entdecken. Das Team ist vertraut und sehr zusammenhaltend, bereit für Forschung und neue Kreationen. Unser Hauptziel ist es, AUSGEZEICHNETE und LECKERE gluten- und laktosefreie Produkte herzustellen.
Dies ist keine kleine Aussage, aber wir betrachten Zöliakie als Krankheit nur im Zusammenhang mit Lebensmittelsicherheit und Kontaminationssicherheit. Wenn wir jedoch das Labor betreten, um zu produzieren, ist es unser Ziel, durch Mischen ein hervorragendes, gesundes und schmackhaftes Produkt zu schaffen Kochtechniken, die wenigen hochmodernen Maschinen und nicht zuletzt die sorgfältig ausgewählten Rohstoffe.
Wer sagt, dass die Verwendung von Mais, Reis, Buchweizen, Quinoa und Kichererbsen nicht zu Produkten von einzigartiger Güte und hoher Qualität führt? Die heutige Gesellschaft ist sicherlich stark an Gluten gewöhnt, und Zöliakiekranke und Menschen mit Glutenunverträglichkeit sind an Industrieprodukte gewöhnt, aber die Begegnung mit unseren Produkten wird für die Geschmacksknospen fatal sein.
Die Erforschung und Entdeckung neuer Getreidesorten ist in diesem Bereich sehr wichtig, und wir sind keine Ausnahme, wenn wir unsere Energie darauf richten.
Unser Glück und unser Vorsprung sind definitiv die Besitzer des ersten Restaurants/Pizzeria in Italien, I Sapori Senza Glutine e Lactosio. Hier bieten wir unseren Kunden ein ausschließlich gluten- und laktosefreies Menü sowie die Möglichkeit, verpackte Produkte aus unserer Konditorei und Bäckerei mit nach Hause zu nehmen. Hier testen wir unsere Kreationen tatsächlich direkt mit dem Endverbraucher und haben von Zeit zu Zeit die Möglichkeit, das Rezept zu ändern, um ein immer besseres Endprodukt zu erhalten.