Spaghetti di Riso con Verdure e Salsa di Soia Senza Glutine

Ingredienti:

• 250g di spaghetti di riso
• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 100g di funghi
• 2 cucchiai di salsa di soia senza glutine
• Olio di sesamo q.b.
• Semi di sesamo per guarnire

Preparazione:

1. Cuoci gli spaghetti di riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Taglia le verdure a julienne e saltale in padella con un po' di olio di sesamo fino a quando non sono morbide.
3. Aggiungi la salsa di soia e gli spaghetti di riso cotti, mescolando bene.
4. Guarnisci con semi di sesamo e servi subito.

Consiglio: Aggiungi tofu saltato in padella o gamberetti per rendere il piatto ancora più ricco e proteico!