Seitan alla Pizzaiola Senza Glutine e Senza Lattosio
Introduzione: Il seitan è un'alternativa vegetale alla carne, perfetta per chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio. In questa ricetta, il seitan viene cucinato alla pizzaiola, con un condimento ricco di pomodoro, olive e origano, per un piatto saporito e facile da preparare.
Ingredienti:
- 400g di seitan (senza glutine)
- 400g di pomodori pelati
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 manciata di olive nere
- 1 cucchiaino di origano
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- In una padella capiente, soffriggi la cipolla e l’aglio tritati con un filo d’olio d'oliva.
- Aggiungi i pomodori pelati e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.
- Unisci il seitan tagliato a fette, i capperi, le olive, l’origano, sale e pepe. Cuoci per altri 10-15 minuti, finché il seitan non è ben insaporito.
- Servi caldo, accompagnato da un contorno di verdure grigliate o insalata.
Consiglio: Puoi arricchire il piatto con un po’ di lievito alimentare per un effetto "formaggioso" senza lattosio.
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