Polpette di Carne e Zucchine Senza Glutine e Senza Lattosio
Introduzione: Le polpette sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per una cena in famiglia. In questa versione senza glutine e senza lattosio, vengono arricchite dalle zucchine grattugiate, che le rendono morbide e succulente, senza rinunciare al gusto.
Ingredienti:
- 500g di carne macinata di manzo o pollo
- 2 zucchine
- 1 uovo
- 50g di farina di riso (senza glutine)
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.
Preparazione:
- Grattugia le zucchine e strizzale per eliminare l’eccesso di acqua.
- In una ciotola, unisci la carne macinata, le zucchine, l’uovo, la farina di riso, l’aglio tritato, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette con le mani e cuocile in una padella con un filo d'olio d'oliva fino a doratura su tutti i lati (circa 10-12 minuti).
- Servi le polpette calde, accompagnate da una salsa di pomodoro o da verdure al vapore.
Consiglio: Se vuoi un tocco più ricco, puoi aggiungere delle erbe aromatiche come prezzemolo o rosmarino al composto di carne.
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