Gnocchi di Patate Senza Glutine e Senza Lattosio
Introduzione: Gli gnocchi di patate sono una delle preparazioni più amate della cucina italiana. Con questa ricetta, puoi gustarli in versione senza glutine e senza lattosio, unendo tradizione e esigenze alimentari moderne.
Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di farina di riso (senza glutine)
- 1 uovo
- Sale q.b.
Preparazione:
- Cuoci le patate in acqua salata e schiacciale con uno schiacciapatate.
- Aggiungi la farina di riso, l’uovo e un pizzico di sale, quindi impasta fino ad ottenere un composto liscio e compatto.
- Forma dei rotolini e taglia gli gnocchi.
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando non salgono in superficie.
- Condisci con olio d'oliva, burro senza lattosio o un sugo a scelta.
Consiglio: Puoi condire gli gnocchi con una salsa di pomodoro fresco per un piatto più leggero e saporito.
Hinterlasse einen Kommentar