Panettone con vino Aglianico del Vulture e strazzata materana - SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO- EDIZIONE SPECIALE

Il PANETTONE senza glutine e senza lattosio è creato con un processo lento e minuzioso, che parte dalla lievitazione del panetto, alla lievitazione dell'impasto nel pirottino che viene poi cotto e passerà a raffreddare capovolto.
Ne risulta un prodotto con le caratteristiche molto simili ad un panettone tradizionale, soffice e con un'alveolatura leggera ma ben distribuita.

INGREDIENTI: Amido di mais, amido di riso, tuorlo d'uovo, BURRO SENZA LATTOSIO, fecola di patate, zucchero, vino Aglianico del Vulture (contiene solfiti), emulsionanti (E472, E477), glucosio disidratato, farina di SOIA, agente lievitante (difosfato disodico, carbonato acido di sodio; stabilizzante: sali di calcio degli acidi grassi), destrosio ( da mais) , Latte senza lattosio , addensati: gomma di guar,E464; fibra di psyllium, farina di pisello, acido sorbico, miele, vanillina, lievito di birra, pasta di cedro, pasta d'arancia e strazzata materana (Mandorle, zucchero, amido di mais, uova fresche, olio di semi, farina di riso, lievito, chiodi di garofano).

SCADENZA: 45 giorni